当館の料理長は、素材の持ち味と旬を活かしたお料理で皆様をお迎えいたします。
ひとつひとつのお料理はもちろんのこと、それら全てを召し上がっていただくことでひとつの作品として完結する、いわばオーケストラのハーモニーのようなもの。
お料理同士の調和を第一に考えますので、自己主張の強い主役、つまり「メインディッシュ」はご用意しておりません。
しかし、その一方で「やはり折角の旅行だから」と、印象に残る主役級の「新潟の味」を召し上がりたいというお客様がおいでになることもまた事実でございます。
私どもではそんなご要望にもお応えさせていただきます。
追加料理のご注文につきましては仕入の関係がございますので、ご宿泊予定日まで3日ほどのゆとりをいただければ幸いでございます。
ご予約時にお電話又は電子メールでお問い合わせ下さいませ。